|
|
Italiaanse Winterschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. broccoli
druppels citroensap
zout
350 gr. groene tagliatelle
200 gr. gekookte ham
1 kleine ui
1 teentje knoflook
1 el. boter of margarine
1 bekertje crème fraiche
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de broccoli schoon en verdeel de struiken in kleine roosjes. Zet deze op met een bodem water, met iets citroensap en een snufje zout. Kook de roosjes ruim 5 min. Kook ondertussen de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snijd de ham in dobbelsteentjes.
Snipper de ui en pers de knoflook uit. Bak de blokjes ham in de hete boter snel bruin. Voeg de ui en knoflook toe en laat deze even meebakken. Roer dan de crème fraiche erdoor. Breng de saus op smaak met peper, zout en veel fijngehakte peterselie.
|
|
|